Bli sjuk av inte tina mat

Tack vare matförvaring förmå oss titta mot för att maten håller längre, samt oss behöver därför ej längre handla ny föda varenda dag.

Även angående dem flesta från oss troligen ej tänker vid hur strålande detta existerar tillsammans en matförvaring existerar oss definitivt uppmärksamma då något existerar fel tillsammans med maten.

Om ni någonsin äger fått skämd mejeriprodukt alternativt ätit enstaka korrekt liksom stått framme inom rumstemperatur på grund av länge samt senare blev sjuk vid bas från detta, inser ni snabbt för att vår förmåga för att hålla föda inom kyld inom en matförvaring existerar ett riktigt nödvändig sak.

Så hur utdragen tidsperiod existerar till utdragen till för att äga föda inom rumstemperatur liksom egentligen bör behållas kyld?

på denna plats existerar svaren vid allt ni behöver känna till ifall för att förtära met såsom stått framme inom rumstemperatur, samt då detta kunna bli farligt.

Mat inom kylskpået

Det existerar rekommenderat för att ställa livsmedel inom kylen inom numeriskt värde timmar efter för att ni köpt dem. angående detta existerar ovan 32 grader, äger ni bara ett 60 minuter.

Detta gäller även till servering från föda vid enstaka kvällsmål, utomhusmåltid alternativt andra evenemang var ni besitter rätter såsom står ute beneath längre perioder. angående sålunda existerar fallet förmå ni även testa för att servera detta den dåliga maten inom ett kärl likt ligger inbäddad inom ett kopp tillsammans med is.

Potentiellt farliga livsmedel finns inom enstaka form eller gestalt vilket förmå stödja snabb samt progressiv tillväxt från mikroorganismer.

ingredienser såsom äger denna karaktär inkluderar varenda livsmedel såsom består helt alternativt mot viss sektion från mejeriprodukt alternativt mjölkprodukter, vanligtvis för fortplantning hos djur, animalisk föda, bevingat djur, ris, sjömat, skaldjur samt ätliga kräftdjur. Särskilt dessa livsmedel måste erbjuds mat eller dryck nära säkra temperaturer.

All potentiellt farlig föda bör behållas beneath 5 grader på grund av kall föda alternativt ovan 1 grad till varma livsmedel utom beneath vital beredningstid alternativt beneath enstaka kreditkort visningsperiod.

Utrustning på grund av varm alternativt kall hållare är kapabel behövas på grund av för att lagra samt visa föda ifall ni bör iväg.

De flesta från oss besitter ätit kvarlevor likt ej kyldes utan för att bli sjuka.

enstaka mattermometer behövs även angående potentiellt farliga livsmedel kommer för att serveras.

Mat inom rumstemperatur

Mat liksom lämnas ut till länge nära rumstemperatur existerar den perfekta grogrunden på grund av bakterier såsom bakterie aureus samt Salmonella för att växa mot farliga nivåer vilket förmå orsaka sjukdom.

Bakterier växer snabbast inom temperaturer mellan 4 samt 60 grader samt fördubblas inom antal vid sålunda lite likt 20 minuter.

Detta temperaturintervall kallas ofta till fara alternativt farozonen.

Om ni existerar osäker, kasta maten. Detta existerar verkligen viktigt. detta existerar ej värt för att bli sjuk från äldre mat.

Hur bakterier växer

Som vanligt existerar svaret ej enkelt då detta gäller näring. dem flesta från oss besitter ätit kvarlevor vilket ej kyldes utan för att bli sjuka.

De förstörs ej ens då maten värms.

dock samtidigt äger dem flesta från oss upplevt matförgiftning. detta existerar därför detta finns vissa regler på grund av livsmedelssäkerhet ni bör följa då ni lagrar föda. Olika organismer är kapabel förstöra föda inklusive:

• virus
• bakterie
• parasiter
• svampar/mögel

Om någon från dessa organismer kommer inom förbindelse tillsammans med din föda liksom lämnats ute ovan natten förmå ni bli sjuk.

detta vanligaste skälet mot matskämning existerar bakterier. detta finns numeriskt värde typer från patogena bakterier:

• Infektionsmikroorganismer Salmonella
• Toxikogena mikroorganismer, bakterie aureus alternativt Listeria

Det existerar viktigt för att utföra ett skillnad mellan dessa mikroorganismer. detta beror vid för att detta ej finns någon trygg nivå från infektionsmikroorganismer.

Du kunna bli sjuk från föda ni äter vid matställe, föda ni köper inom affären samt föda ni lagar egen hemma.

Redan enstaka bakterie är kapabel leda mot sjukdom. tillsammans ett bakterie existerar risken nedsänkt eftersom den måste överleva naturliga hinder såsom vår lekamen utsätter den till. Inklusive magsyran samt immunsvaret. dock ändå är kapabel enstaka organisme räcka till för att utföra dig sjuk.

Toxigena mikroorganismer producerar toxiner inom maten medan dem växer.

Dessa gifter förmå ett fåtal dig för att uppleva dig sjuk.

Om ni tror för att ni äger blivit sjuk av mat från föda alternativt vätska sålunda bör ni anmäla detta mot din kommun.

Bakterierna måste växa mot enstaka viss nivå på grund av för att komma mot enstaka koncentration från toxin likt kunna utföra dig sjuk. till dessa mikroorganismer kunna enstaka trygg nivå uppskattas vilket innebär för att upp mot enstaka viss bakterietillväxt kommer detta ej för att bli någon negativ resultat samt ni kommer ej bli sjuk.

När existerar detta farligt för att föda stått framme?

Låt oss anta för att man tillsatte endast 5 celler per gram föda.

Antag även för att bakterierna kunde dela plats e 60 sekunder utanför kylen.

• Efter enstaka timme: 40 celler per gram &#; inga problem
• Två timmar: celler per gram &#; inga problem
• Tre timmar: celler per gram &#; inga problem
• Fyra timmar: celler per gram &#; för tillfället håller detta vid för att bli farligt eftersom bakterier börjar producera toxiner tillsammans med celler per gram.
• Fem timmar: celler per gram &#; föda tillsammans med gifter vid enstaka nivå likt fullfölja dig sjuk.

  Maten ser ännu ej ut, smakar alternativt luktar bortskämda.

• Sex timmar: celler per gram
• Sju timmar: celler per gram
• Åtta timmar: celler per gram
• Nio timmar: celler per gram
• 10 timmar: 5 miljarder celler per gram
• 11 timmar: 41 miljarder celler per gram &#; Skämd mat

Så efter fem timmar nära rumstemperatur innehåller maten vilket lämnats ut ovan natten gifter dock existerar ej skämd ännu.

inom detta denna plats stadiet kunna ni ej titta, lukta alternativt smaka vid för att maten besitter blivit dålig. Detta sker efter cirka 10 timmar. Den verkliga faran denna plats existerar för att antalet bakterier till föda liksom förstörs existerar många högt. dock toxinbelastning såsom kunna utföra dig sjuk sker redan nära många lägre bakterieantal.

därför då detta finns toxin således märker ni ej för att maten blivit skämt ännu.

Förhållanden bakterier måste växa inom kokt mat

En från anledningarna mot för att oss lagar föda existerar på grund av för att oss önskar förhindra matförgiftning.

Vanliga symtom existerar diarréer, kräkningar, illamående, magsmärtor alternativt feber.

Den höga temperaturen kommer för att döda flera från livsmedelförgiftande bakterier samt deras toxiner. Endast ifall ni ger bakterierna optimala tillväxtförhållanden förmå dem förstöra maten. Bakterietillväxt existerar objekt till ett kombination från faktorer, inklusive:

Inledande bakteriekulturer vilket finns inom mat

Livsmedelsinspektörer utvärderar ej varenda vara på grund av dess mikrobiologiska säkerhet.

dock dem inspekterar produktionsprocessen till dem flesta livsmedel likt finns inom snabbköpet.

därför dem flesta från produkterna inom snabbköpet existerar mikrobiologiskt säkra. Glöm ej för att kocken egen besitter enstaka kritisk roll. Kocken fullfölja livsmedel säkra genom för att döda dem flesta närvarande bakterierna beneath tillagningen.

Temperatur samt hållbarhet vid matlagning / uppvärmning från mat

Bakterier växer bäst nära 37 ° C, vilket existerar kroppstemperatur.

dem är kapabel reproducera snabbt mellan 4,4 °. Detta kallas farozonen. Matlagning nära 60 ° C kommer för att döda flera skadliga bakterier. Uppvärmning mot ° C inom några minuter kommer för att döda samtliga bakterier. Förvara maten inom kylen nära 2 ° C &#; 3 ° C på grund av för att bromsa bakterietillväxten efter tillagningen. då ni värmer upp maten bör den artikel ovan 60 ° C.

Förorening efter tillagning

Mathanterare måste existera många försiktiga till för att förhindra &#;cross contamination&#; efter tillagningen.

Detta är kapabel hända då rå föda nuddar tillagad alternativt rå saft hamnar vid tillagad föda. Detta förmå hända angående ni äger rått animalisk föda samt ställer dessa inom anslutning mot stekt föda inom kylen. Rengör sker, knivar samt skärbrädor mellan användning från tillgade samt färska ingredienser.

Använd ej smutsiga handdukar på grund av för att uttorkning händerna.

Fukt

Alla bakterier behöver dricksvatten till för att överleva samt frodas. många krydda samt sockerrik föda existerar mindre benägen för att bli dålig. Detta beror vid för att dem binder en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt lämnar mindre tillgängligt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig till bakterier för att frodas.

pH-nivå

De flesta bakterier trivs nära neutralt pH, dock flera är kapabel reproducera sig inom en pH-intervall ifrån 4,5 &#; 10,0.

detta existerar därför vilket detta existerar mindre troligt för att något som är surt i smak eller att vara på dåligt humör livsmedel blir dåliga. mot modell äger vinäger en pH vid 3,5 samt används till för att konservera inlagda livsmedel.

Miljötillstånd

Aeroba bakterier behöver syre till för att växa, medan anaeroba bakterier förmå växa utan syre.

flera sjukdomsframkallande bakterier existerar aeroba. detta existerar anledningen mot för att tillverkare använder vakuumpaket på grund av livsmedel på grund av för att bromsa bakterietillväxten. enstaka utmärkt svar existerar därför för att köpa ett vakkumförpackare. Detta existerar en billigt sätt för att förlänga livstiden samt hållbarheten vid dina matvaror samt minska matsvinn.

[dfrcs name=&#;vakumförpackare&#; title=&#;köp vakuumförpackare&#;]

Så till för att svara vid din fråga ifall ni är kapabel förtära föda såsom stått framme inom rumstemperatur existerar svaret ja.

dock detta beror vid hur länge liksom maten stått framme samt vilken typ från föda detta existerar. Notera för att trots för att den ej luktar alternativt smakar uselt förmå den ändå artikel dålig samt förmå detta är kapabel leda mot matförgiftning. Använd ditt sunda förnuft.

[dfrcs name=&#;matlådor&#; title=&#;köp matlådor&#;]