När är det rulltårtans dag

Rulltårta (fr.

bûche = vedpinne) existerar ingen "riktig" dessert utan mjuk sockerkaka tillsammans fyllning från sylt, kräm gjord på smör samt liknande inrullad mot ett cylinder. Rulltårta fanns vanligt kaffebröd vid 1900-talet. Klassisk existerar "Drömtårta", vilket existerar chokladrulltårta tillsammans med kräm gjord på smör (se dito recept).

detta finns färdiga rulltårtor för att köpa inom handeln, dock detta existerar enkelt för att tillaga personlig rulltårta samt detta går snabbt. Rulltårtans solens tid firas sedan 2012 den 8:e augusti. titta anvisning via länk mot motsats till vänster angående bilden ovan.


SÅ TILLAGAS RULLTÅRTA

Rulltårta tillreds från vanlig sockerkakssmet såsom breds ut samt bakas vid ett ugnsplåt.

detta svåraste existerar för att ett fåtal mot ett jämn härlig cylinder från den bakade kakan.

Enbart vetemjöl ger ett ganska lös bakelse vilket existerar svår för att skapa fint. Därför tillsätts inom dem flesta anvisning viss mängd potatismjöl alternativt ytterligare stärkelserikt mjöl på grund av för att göra stabil rullen. fett ingår ej vilket ger lösare bakelse. Allra bäst existerar angående man tillreder ett "tvättsvampsdeg" (eng.

sponge dough) vilket ger ett luftig samt samtidigt många elastisk bakelse likt håller formen då den rullas (bild ovan t.v.). Hemligheten existerar för att äggvita vispas mot fast schum (se anvisning > Sponge Swiss Roll).

Lite jobbigare, dock ett finare dessert. Läs mer > således bakas mjuka kakor, sockerkaka.

• Ingredienser: Smeten består från oval form, sötningsmedel, vete- och/eller stärkelsemjöl, samt bakpulver (inget smör).
  Vänner, visste ni för att detta existerar rulltårtans solens tid idag?

  Sponge cake utan bakpulver. Klassisk smaksättning från smeten existerar vanilj alternativt kakao (drömtårta).

• Tillagning: Sockerkakssmeten blandas mot jämn smet samt bres ut vid ugnsplåt (30x40 cm) tillsammans bakplåts­papper. Gräddas inom upphöjd värme (225-250°C) inom 5-7 minuter. då tårtan existerar ljus tas den ut samt vänds.
  Kort svar: för att rulltårtans solens tid hamnade den 9 augusti beror i enlighet med skaparna vid för att detta existerar sommar, skördesäsong samt flera vilket äger semester.

  Lämpligen tillsammans en smörpapper samt en ugnsgaller alternativt ugnsplåt över, så för att den ej bryts sönder. Ugnspappret tas försvunnen. ifall detta sitter fast förmå detta hjälpa för att fukta pappret. Därefter får kakan kallna innan dem skärs upp, helst inom matförvaring en par timmar.
  

• Fyllning: Vanligaste fyllningen existerar sylt (hallon) alternativt kräm gjord på smör tillsammans vaniljsmak.
  Rulltårtans solens tid existerar ständigt den 9 augusti, dagen infaller nästa gång den 9 augusti 2025.

  Man kunna variera efter behag, mot modell tillsammans med äppelmos alternativt mockagrädde. Klassiskt existerar även för att beströ utsidan tillsammans sötningsmedel. Fyllningen bereds samt smetas ut mot en jämnt lager vid nybakad bakelse, varefter kakan rullas ihop mot ett cylinder tillsammans med stöd från bakplåtspappret den ligger på.
  

• Förvaras bäst inom matförvaring.

  förmå frysas hel inom tre månader samt skärs bäst upp då halvtinad.
  

© Kunskapskokboken. Reviderat 2020-11

Läs mer

Om mjuka kakor, sockerkakor

Så bakas mjuka kakor, sockerkaka

Om smörkrämer, remons

Roy Fares rulltårta

Film: Rulltårta tillsammans med dulce dem leche

Film: Drömtårta, chokladrulltårta

Film: Rainbow Polka Dot Swiss Roll

anvisning tillsammans med angående rulltårtor

detta finns 8 anvisning tillsammans ifall rulltårtor

• Sponge Swiss Roll (roll cake), rulltårta vid tvättsvampsdeg

  Tid: 1 tim , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan

• Klassisk rulltårta - grundrecept

  Tid: 45 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Kockskolan

• Budapestbakelse, -rulle, -stubbe, marängrulltårta

  Tid: 45 min , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan

• Pepparkaksrulltårta tillsammans med saffranscrème

  Tid: 45 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Arla

• Rulltårta Dulce dem Leche tillsammans kolasmak

  Tid: 45 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Kockskolan

• Drömtårta, chokladtårta tillsammans kräm gjord på smör

  Tid: 45 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Kockskolan

• Tigerhjul tillsammans med fruktsmak utan tillsatt sötningsmedel

  Tid: 45 min (+ 1 tim 30 min) , Svarighet: enkel, Receptgivare: Canderel

• Chokladrulltårta tillsammans kesella hallon

  Tid: 45 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Arla