Hur ser bane bär ut

Latin: Musaceae, Musa, Musella, Ensete 1.

Musa acuminata 2. Musa balbisiana

dem existerar biologiskt örter tillsammans med överlappande ark likt bildar enstaka pseudostam likt ibland liknar träd alternativt palmer. Frukten existerar biologiskt en små frukter från växter likt förmå äga olika storlek (vikt 50-900 gram), färg samt fasthet, dock existerar ofta långsmala samt krökta, tillsammans mjukt, stärkelserikt fruktkött likt omsluts från en grönt skal då omogen samt gult, lila alternativt rött då mogen.

Vilda bananer äger mer alternativt mindre oätliga frukter. Gastronomiskt samt ekonomiskt viktigast existerar släktet Musa benämnt matbananer. titta spelfilm, klicka vid "California Gardening" beneath bilden ovan.


MATBANANER

Musa är en släkte tillsammans med en 70-tal kända vilda arter. Nästan varenda odlade matbananer existerar hybrider (korsningar) ifrån dem numeriskt värde vilda arterna Musa sapientum samt Musa paradisiaka.

Bananer är en från världens äldsta kulturväxter samt den maximalt odlade frukten i  världen. detta finns ovan 1000 odlade sortvarianter. samtliga existerar storväxta (3-16 meter), fleråriga örter tillsammans jordstam samt stora ark. Kallas ibland felaktigt till bananträd alternativt bananpalm (är biologiskt ej ett palm). Växten ger bär efter 12-14 månader samt dör därefter.

Frukterna bildas inom sålunda kallade stockar samt sitter samlade inom grupper likt kallas sker. Den existerar böjd på grund av för att den växer ut nerifrån samt uppåt. Biologiskt existerar frukten en stärkelserikt små frukter från växter utan frön (läs mer > Matbiologi frukt). då frukten mognar omvandlas stärkelse mer alternativt mindre mot sötningsmedel, får söt smakförmåga.

Bananer existerar klimakterisk ätbar del såsom skördas omogen - doft, mjukhet samt smakförmåga utvecklas efter resultat (läs mer > angående ätbar del samt bär).

Biologisk indelning: Carl von Linné (läs mer > Biologiskt struktur) klassade bananer inom numeriskt värde arter utifrån dess användning likt föda, Musa sapientum (dessertbanan) samt Musa paradisiaka (kokbanan).

Genetiska studier äger dock demonstrerat för att båda "arterna" existerar hybrider ifrån dem dem numeriskt värde vilda arterna Musa acuminata (ädelbanan) samt Musa balbisiana (balbisbanan). Bananer bör därför delas in utifrån relaterat till gener tillhörighet, vilket indikeras tillsammans A till gener ifrån ädelbanan samt tillsammans B till gener ifrån balbisbanan.

Gensammansättningen indikeras tillsammans 2-4 tecken beroende vid influens. mot modell betecknas sorten Cavendish AAA, enstaka ren triploid från ädelbanan, medan Äppelbanan innehållande ett gen balbisiana betecknas AAB. Trots detta används ändå Linnés indelning ofta vilket skapar förvirring. Kunskapskokboken delar bananer i enlighet med följande.

1. Dessert­bananer allmänt kallad banan äts vanligtvis rå.
   I synnerhet blåbär, tillsammans med sina saftiga, mörka små frukter från växter vilket brister från smakförmåga inom munnen.

   Sockerhalten existerar upphöjd inom mogen banan, cirka 20%. dem existerar förädlade sorter (hybrider), relaterat till gener främst ifrån ädelbanan. Läs mer > Dessertbananer.

2. Kokbananer äts likt regel tillagad. dem existerar större samt sockerhalten inom mogen kokbanan existerar begränsad, cirka 6% (stärkelse 20%). Konsistensen existerar ganska torr samt frukten är kapabel tillagas liksom rotfrukt - stekt, kokt inom bitar alternativt mosad mot puré.

   Kokbananer är förädlade sorter (hybrider), relaterat till gener ädelbanan tillsammans inslag från balbisbanan. Läs mer > Kokbananer.

Odling: Bananväxten behöver tropiskt klimat tillsammans riklig nederbörd, näringsrik mark samt vindskyddat läge. Plantan blir 3-10 meter upphöjd. Den ger ätbar del ett gång samt huggs sedan ner.

Exportbananer skördas gröna/omogna för att mogna färdigt beneath transport.

Vill ni känna till detta exakta svaret vid frågan ifall bananen existerar en små frukter från växter, enstaka fruktbarhet alternativt ett krydda, får ni troligtvis vänta en tag till.

enstaka bananpalm (växt) förmå bära uppemot 200 bananer tillsammans vägande 50 kilo.

Miljö: Bananplantor existerar känsliga samt utsätts ofta till sjukdomar. Därför används rikligt tillsammans kemiska bekämpnings­medel likt inom inledande grabb existerar en bekymmer till arbetarna vid bananplantagerna. Gäller både stor- samt liten odling.

Före 1960 bestod nästan all kommersiell odling från sorten Gros Michel, såsom sedan nästan helt slogs ut från enstaka jordsvamp ("Panama disease"). Därefter besitter sorten Cavendish tagit ovan den affärsmässig produktionen samt detta finns även fara på grund av för att denna sort är kapabel kämpa ut inom framtiden vilket existerar en hot.

dem varianter likt skulle behärska ersätta dagens bananer existerar således annorlunda för att dem ej skulle betraktas vilket identisk ätbar del från konsumenterna.

Produktion: Banan är den maximalt producerade frukten inom världen. Totalt producerades 163 miljoner ton tid 2020, enstaka ökning 216% sedan 1970.

Dessertbanan utgör 3/4-delar (+280%) samt kokbanan 1/4-del (116%). Största producentland från dessertbanan existerar Indien tillsammans med ett världsmarknadsandel vid 26%, följt från Kina 10%, land 7%, Brasilien 6%, Ecuador 5% och Filippinerna 5%.

Har ni hittat små frukter från växter likt ser nästan ut liksom blåbär?

Kokbananer produceras främst inom Afrika såsom svarar till 69% från världsmarknaden. Största producentländer existerar Uganda (17%) följt från Republiken Congo (11%), Ghana (11%) samt Nigeria (7%), samt Filippinerna inom Asien (7%). Läs mer > Produktion exotisk frukt.

Ig Nobel. pris (Ig = ignoble =not noble): Japanen Kiyoshi Mabuchi vann 2014 Ig Nobelpris till sina vetenskapliga studier från fruktskals friktion.

han fann för att bananskal fanns halare existerar äppel- samt apelsinskal.

"Det på denna plats konceptet kommer hjälpa mot för att designa ett ledprotes" i enlighet med Mabuchi.

SÅ ANVÄNDS BANANER

Dessertbananer äts mestadels rå vilket tilltugg alternativt dessert, dock är kapabel även tillagas (läs mer > Dessertbananer). Kokbananer äts vilket regel tillagad vilket ätbar växt motsvarande rotfrukt alternativt sötpotatis (läs mer > Kokbananer).

Blommor samt stammens kärna existerar något som kan ätas utan fara samt från banan görs mjöl (läs mer > Bananmjöl). Bladen används lokalt inom producentländerna liksom skydd åt föda nära tillagning.

Lokalt tillverkas även alkoholhaltig samt maltdryck från frukten. titta anvisning, klicka vid "recept" mot motsats till vänster ifall bilden ovan.

© Kunskapskokboken. Reviderat 2022-11

Läs mer

Matbiologi frukt

Om bär samt bär

Biologisk struktur

Dessertbananer

Kokbananer

Bananmjöl ¤

Produktion exotisk frukt

anvisning tillsammans med Bananer

detta finns 46 anvisning tillsammans Bananer

• Banandumplings, banankroketter

  Tid: 30 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kockskolan

• Morgonsmoothie

  Svarighet: Mkt enkel, Receptgivare:

• Grillade fruktspett (efterrätt)

  Tid: 10 min , Svarighet: Mkt enkel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

• Frukostdrink

  Svarighet: Mkt enkel, Receptgivare:

• Recovery drink ¤

  Svarighet: Mkt enkel, Receptgivare:

• Avokado smoothie

  Svarighet: Mkt enkel, Receptgivare:

• Smoothie tillsammans melon samt frukt

  Tid: 10 min , Svarighet: Mkt enkel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan

• Tacosallad

  Svarighet: Mkt enkel, Receptgivare:

• Glutenfria våfflor vid kokosmjöl

  Tid: 30 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Kurera *

• Dominikanska karamelliserade bananer

  Tid: 45 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Kockskolan